Kurutulmuş Ürün Üretiminde Sözleşmeli Partneriniz
Meyve, sebze ve bitkilerin besin değerlerini ve doğal aromalarını koruyarak daha uzun süre saklanmasını sağlayan kurutma işlemi, binlerce yıldır kullanılan geleneksel bir yöntemdir. Günümüzde ise bu yöntem, sağlıklı atıştırmalıklardan yemek malzemelerine kadar geniş bir yelpazede kurutulmuş ürünler sunan modern gıda endüstrisinin temelini oluşturur. Tüketiciler, doğal, katkısız ve güvenilir kurutulmuş ürünleri giderek daha fazla tercih ediyor.
Ontad olarak, markanız için en kaliteli kurutulmuş meyve, sebze ve bitki ürünlerini sözleşmeli üretim (contract manufacturing) modeliyle üretiyoruz. İleri teknoloji kurutma fırınlarımız ve uzman ekibimizle, ürünlerinizin doğal lezzetini ve besin değerini koruyarak yüksek standartlarda üretim yapıyoruz.
Ontad Kurutulmuş Ürün Üretiminde Kalite ve Hijyen Farkı
Başarılı bir kurutma işlemi, hammaddenin doğru seçimi ve kontrollü kurutma süreci ile başlar. Ontad’ın üretim süreci, kaliteden ödün vermeyen yaklaşımıyla öne çıkar:
- Hammadde Seçimi ve Ön İşlem: Tedarikçi ağımızdan temin ettiğimiz en taze meyve ve sebzeler, üretim hattımıza girmeden önce titizlikle ayıklanır, yıkanır ve dilimlenir. Bu aşamada, ürünlerin kalitesi ve temizliği en üst düzeyde sağlanır.
- İleri Teknoloji Kurutma Fırınları: Geleneksel güneş kurutmasının aksine, modern fırınlarımız, ürünleri kontrollü sıcaklık ve nem seviyelerinde kurutur. Bu sayede, renk, aroma ve besin değerleri en iyi şekilde korunur.
- Laboratuvar Analizleri ve Nem Kontrolü: Üretim sürecinin en kritik aşamalarından biri olan kurutma işlemi, tesisimizdeki laboratuvarımız tarafından sürekli izlenir:
- Nem Oranı Ölçümü: Ürünlerin ideal nem oranına ulaştığından emin olmak için düzenli ölçümler yapılır. Bu, ürünün raf ömrü ve kalitesi için hayati öneme sahiptir.
- Su Aktivitesi (aw) Analizi: Su aktivitesi değeri, mikrobiyolojik büyümeyi engellemek için kritik bir parametredir. Ürünlerimizin güvenliği, bu analizlerle garanti altına alınır.
- Renk ve Aroma Analizi: Kurutma sonrası ürünlerin rengi ve aroması, standartlara uygunluğu açısından incelenir.
- Mikrobiyolojik Analizler: Ürünlerin herhangi bir patojen veya bozulma mikroorganizması içermediğinden emin olmak için titiz testler uygulanır.
- Hijyenik Üretim Koşulları: Tesislerimiz, BRCGS, IFS, KOSHER, HALAL, ve SEDEX gibi uluslararası gıda güvenliği ve etik ticaret sertifikalarına tam uyumlu olarak çalışır. Kurutma, paketleme ve depolama alanları, çapraz kontaminasyonu önleyecek şekilde tasarlanmıştır.
Sözleşmeli Kurutulmuş Ürün Üretiminin Avantajları
Fason kurutulmuş ürün üretimi modeli, markanız için pek çok stratejik avantaj sağlar:
- Düşük Yatırım Maliyeti: Yüksek maliyetli kurutma fırını ve altyapı yatırımı yapmadan kendi ürünlerinizi pazara sunarsınız.
- Geniş Ürün Yelpazesi: Kuru domates, kuru biber, kuru patlıcan, kuru meyve veya özel bitki karışımları gibi farklı ürünleri kolayca portföyünüze ekleyebilirsiniz.
- Ölçeklenebilir Üretim: Küçük bir partiyle başlayıp pazar talebine göre üretiminizi hızla artırabilirsiniz.
- Private Label ve Ambalajlama: Ürünlerinizi kendi markanızla, istediğiniz gramaj ve ambalaj tipinde paketleyerek size teslim ediyoruz.
Ontad, kurutulmuş ürünler pazarında güvenilir, kaliteli ve yenilikçi bir partner arayan tüm markaların yanındadır.
Hangi kurutulmuş ürünleri hayata geçirmek istersiniz? Bize projenizi anlatın, birlikte en lezzetli ve sağlıklı ürünleri üretelim.
Daha fazla bilgi almak ve iş birliği fırsatlarını değerlendirmek için hemen bizimle iletişime geçin.