Sirke Üretiminde Sözleşmeli Üretim Ortaklığınız
Mutfaklarımızın vazgeçilmez lezzetlendiricilerinden olan sirkeler, salatalardan turşulara, marinasyonlardan temizlik ürünlerine kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Elma sirkesi, üzüm sirkesi, balzamik sirke gibi farklı çeşitleriyle tüketicilerin hem lezzet hem de sağlık beklentilerini karşılar. Doğal fermente edilmiş, katkısız ve yüksek kaliteli sirke üretimi, uzmanlık ve titiz bir süreç gerektirir.
Ontad olarak, markanız için en doğal ve kaliteli sirke çeşitlerini sözleşmeli üretim (contract manufacturing) modeliyle üretiyoruz. Modern tesislerimiz, fermantasyon konusundaki derin bilgimiz ve titiz kalite kontrol süreçlerimizle, markanızın adı altında raflardaki yerini alacak sirkeleri üretiyoruz.
Sirke Üretiminde Ontad’ın Uzmanlığı ve Kalite Kontrolü
Sirke üretimi, başlangıçtan şişelemeye kadar her aşamada dikkat ve kontrol gerektiren biyokimyasal bir süreçtir. Ontad’ın üretim süreci, bu incelikleri gözeterek en iyi sonuçları elde etmeyi hedefler:
- Hammadde Seçimi: Sirkenin kalitesi, kullanılan hammaddenin kalitesiyle başlar. Üretimimizde kullanılan elma, üzüm veya diğer meyveler, yerel ve uluslararası standartlara uygun, taze ve kaliteli kaynaklardan özenle seçilir.
- Doğal Fermantasyon Süreci: Sirke, alkol fermantasyonu ve ardından asetik asit fermantasyonu olmak üzere iki aşamalı bir süreçle elde edilir. Tesislerimizde bu süreçler, kontrollü sıcaklık ve hijyenik koşullarda, ürünün doğal yapısını ve besin değerlerini koruyacak şekilde yürütülür.
- Laboratuvar Analizleri ve Kalite Güvencesi: Üretimin her partisi, tesisimizdeki gelişmiş laboratuvarımızda kapsamlı analizlere tabi tutulur.
- Asitlik Derecesi (Asetik Asit Oranı) Ölçümü: Sirkenin temel kalitesini belirleyen asetik asit oranı, hassas cihazlarla sürekli kontrol edilerek standartlara uygunluğu sağlanır.
- pH Değeri Analizi: Ürünün stabilite ve raf ömrü için kritik olan pH seviyeleri titizlikle ölçülür.
- Duyusal Analiz: Ürünler, renk, koku ve tat gibi duyusal özellikler açısından uzman panelistler tarafından değerlendirilerek marka kimliğine uygunluğu onaylanır.
- Mikrobiyolojik Analizler: Ürünlerin insan sağlığı için tamamen güvenli olduğundan emin olmak amacıyla düzenli olarak patojen ve bozulma mikroorganizma testleri yapılır. Sirke ana ve fermantasyon kültürü sağlığı sürekli izlenir.
- Hijyenik Üretim Koşulları: Tesislerimiz, BRCGS, IFS, KOSHER, HALAL, ve SEDEX gibi uluslararası gıda güvenliği ve etik ticaret sertifikalarına tam uyumlu olarak faaliyet gösterir. Sirke üretiminde hijyen, ürün kalitesi ve güvenliği açısından hayati öneme sahiptir ve bu konuda en yüksek standartlar uygulanır.
- Esnek Ambalaj Çözümleri: Ürünlerinizi cam şişeler, PET ambalajlar veya dökme formatlarda, istediğiniz gramaj ve etiketleme seçenekleriyle size teslim ediyoruz.
Sözleşmeli Sirke Üretiminin Avantajları
Fason sirke üretimi modeli, markanız için pek çok stratejik avantaj sağlar:
- Uzmanlık: Sirke fermantasyonu ve üretimi konusundaki derin uzmanlığımızdan doğrudan faydalanırsınız.
- Düşük Yatırım Maliyeti: Kendi sirke üretim tesisinizi kurma veya genişletme maliyetlerinden kurtulursunuz.
- Ölçeklenebilir Üretim: Pazar taleplerine göre üretim miktarınızı kolayca artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Geniş Ürün Yelpazesi: Elma sirkesi, üzüm sirkesi, nar sirkesi veya özel karışım sirkeler gibi farklı çeşitleri ürün gamınıza ekleyebilirsiniz.
- Private Label: Kendi markanızla özel etiketli sirke ürünleri sunmak veya catering şirketleri için özel çözümler üretmek istiyorsanız, Ontad doğru adrestir.
Ontad, sirke pazarında doğal, kaliteli ve güvenilir çözümler arayan tüm markaların yanındadır.
Markanız için hangi sirke çeşitlerini hayata geçirmek istersiniz? Bize projenizi anlatın, birlikte en doğal ve lezzetli sirkeleri üretelim. Daha fazla bilgi almak ve iş birliği fırsatlarını değerlendirmek için hemen bizimle iletişime geçin.