Soğuk Meze Grubu Ürünlerinde Sözleşmeli Üretim Ortaklığınız
Türk ve dünya mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan soğuk mezeler, sofraları şenlendiren, iştah açıcı ve besleyici başlangıçlardır. Humustan haydariye, acılı ezmeden zeytinyağlı yaprak sarmasına kadar geniş bir yelpazede sunulan bu ürünler, hem ev hem de restoran mutfaklarında büyük talep görmektedir. Başarılı bir meze üretimi, tazelik, doğru reçete, hijyen ve tutarlı kaliteyi garanti etmeyi gerektirir.
Ontad olarak, markanızın kendine özgü soğuk meze tariflerini en yüksek gıda güvenliği ve hijyen standartlarında hayata geçiriyoruz. Gelişmiş üretim tesislerimiz, bakliyat, sebze ve sos konusundaki uzmanlığımızla birleşerek, markanızın adını taşıyacak lezzetli ve güvenilir mezeler üretiyoruz.
Soğuk Meze Üretiminde Ontad’ın Uzmanlığı ve Kontrolü
Meze üretiminde kalite, hammaddenin tazeliği ve üretim sürecindeki hassasiyetle doğrudan ilişkilidir. Ontad’ın üretim süreci, bu hassasiyetin her adımda korunduğu bir sistem üzerine kurulmuştur:
- Hammadde Seçimi: Üretimde kullanılan nohut, patlıcan, domates, biber gibi tüm sebzeler ve otlar, güvenilir tedarikçilerden temin edilir. Hammadde girişinden itibaren tüm ürünler, tazelik ve kalite kontrolünden geçer.
- Özel Tarif Geliştirme ve Optimizasyon: Markanızın özel meze tariflerini bizimle paylaşabilir veya Ar-Ge ekibimizle birlikte pazar trendlerine uygun yeni tarifler geliştirebilirsiniz. Reçeteler, endüstriyel üretime uygun hale getirilerek lezzet ve kıvam tutarlılığı sağlanır.
- Laboratuvar Analizleri ve Kalite Güvencesi: Üretimin her partisi, tesisimizdeki gelişmiş laboratuvarımızda kapsamlı analizlere tabi tutulur.
- pH ve Asitlik Analizi: Mezelerin raf ömrünü ve mikrobiyolojik stabilitesini etkileyen pH değeri ve asitlik seviyeleri titizlikle ölçülür.
- Duyusal Analiz: Ürünler, kıvam, renk, koku ve tat gibi duyusal özellikler açısından uzman panelistler tarafından değerlendirilir.
- Mikrobiyolojik Analizler: Ürünlerin insan sağlığı için tamamen güvenli olduğundan emin olmak amacıyla düzenli olarak patojen ve bozulma mikroorganizma testleri yapılır.
- Hijyenik Üretim Koşulları: Tesislerimiz, BRCGS, IFS, KOSHER, HALAL, ve SEDEX gibi uluslararası gıda güvenliği ve etik ticaret sertifikalarına tam uyumlu olarak faaliyet gösterir. Üretim, doldurma ve paketleme hatlarımız, soğuk zincirin bozulmadan korunmasını sağlayacak şekilde tasarlanmıştır.
Sözleşmeli Soğuk Meze Üretiminin Avantajları
Fason soğuk meze üretimi modeli, markanız için pek çok stratejik avantaj sağlar:
- Düşük Yatırım Maliyeti: Soğuk zincir üretim hattı ve laboratuvar yatırımı yapmadan geniş bir meze portföyü oluşturabilirsiniz.
- Geniş Ürün Yelpazesi: Humus, haydari, ezme çeşitleri, şakşuka, babagannuş, patlıcan salatası, zeytinyağlı yaprak sarma gibi farklı mezeleri kolayca portföyünüze ekleyebilirsiniz.
- Ölçeklenebilir Üretim: Pazar taleplerine göre üretiminizi kolayca artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Private Label: Kendi markanızla hazır meze ürünleri sunmak veya restoran, otel ve catering firmalarına özel çözümler üretmek istiyorsanız, Ontad sizin için doğru adrestir.
Ontad, soğuk meze pazarında güvenilir, lezzetli ve yenilikçi çözümler arayan tüm markaların yanındadır.
Hangi soğuk meze çeşitlerini hayata geçirmek istersiniz? Bize projenizi anlatın, birlikte en lezzetli mezeleri üretelim.
Daha fazla bilgi almak ve iş birliği fırsatlarını değerlendirmek için hemen bizimle iletişime geçin.