Tahin Üretiminde Sözleşmeli Üretim ve Kalite Güvencesi
Orta Doğu ve Akdeniz mutfağının köklü lezzetlerinden biri olan tahin, susam tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen, besleyici ve eşsiz aromalı bir üründür. Kahvaltılıklardan helva yapımına, humustan çeşitli soslara kadar geniş bir kullanım alanına sahip tahin, sağlıklı beslenme trendleriyle birlikte popülerliğini artırmıştır. Başarılı bir tahin üretimi, kaliteli susam seçimi, hassas kavurma ve öğütme süreçleri ile hijyenik paketleme koşulları gerektirir.
Ontad olarak, markanız için en doğal ve kaliteli tahin ürünlerini sözleşmeli üretim (contract manufacturing) modeliyle üretiyoruz. Modern tesislerimiz, susam işleme konusundaki derin uzmanlığımız ve titiz kalite kontrol süreçlerimizle, markanızın adı altında sofralara ulaşacak güvenilir ve lezzetli tahinler üretiyoruz.
Tahin Üretiminde Ontad’ın Uzmanlığı ve Kalite Kontrolü
Tahin üretiminde mükemmel kıvam, aroma ve besin değerini yakalamak, hammaddeden son ürüne kadar büyük bir hassasiyet gerektirir. Ontad’ın üretim süreci, bu incelikleri gözeterek en iyi sonuçları elde etmeyi hedefler:
- Hammadde Seçimi ve Ön İşlem: Üretimimizde kullanılan susam tohumları, dünyanın önde gelen susam yetiştirme bölgelerinden, yüksek yağ ve besin değerine sahip, temiz ve kaliteli ürünler arasından özenle seçilir. Tesisimize ulaşan susamlar, detaylı temizlik ve ön işleme tabi tutulur.
- Kontrollü Kavurma ve Öğütme: Susam tohumları, kendine özgü aromasını ve lezzetini ortaya çıkarmak için modern kavurma fırınlarımızda ideal sıcaklık ve sürede kavrulur. Ardından, geleneksel taş değirmenlerde veya ileri teknoloji değirmenlerde, tahinin ipeksi pürüzsüz kıvamına ulaşana kadar öğütülür. Bu süreçte hiçbir katkı maddesi veya koruyucu kullanılmaz.
- Laboratuvar Analizleri ve Kalite Güvencesi: Üretimin her partisi, tesisimizdeki gelişmiş laboratuvarımızda kapsamlı analizlere tabi tutulur.
- Viskozite (Kıvam) Ölçümü: Tahinin akışkanlığı ve kıvamı, belirlenen standartlara uygunluğu açısından titizlikle kontrol edilir.
- Yağ ve Nem Analizi: Ürünün stabilitesi, raf ömrü ve kalitesi için yağ ve nem oranları sürekli olarak izlenir.
- Aflatoksin Analizi: Susam bazlı ürünlerde kritik öneme sahip olan aflatoksin gibi mikotoksinler, ileri laboratuvar teknikleriyle titizlikle analiz edilir.
- Mikrobiyolojik Analizler: Ürünlerin insan sağlığı için tamamen güvenli olduğundan emin olmak amacıyla düzenli olarak patojen ve bozulma mikroorganizma testleri yapılır.
- Hijyenik Üretim Koşulları: Tesislerimiz, BRCGS, IFS, KOSHER, HALAL, ve SEDEX gibi uluslararası gıda güvenliği ve etik ticaret sertifikalarına tam uyumlu olarak faaliyet gösterir. Üretim, doldurma ve paketleme hatlarımız, ürünün tazeliğini ve saflığını koruyacak şekilde tasarlanmıştır.
Sözleşmeli Tahin Üretiminin Avantajları
Fason tahin üretimi modeli, markanız için pek çok stratejik avantaj sağlar:
- Uzmanlık: Susam işleme, tahin üretimi ve gıda güvenliği konusundaki derin uzmanlığımızdan doğrudan faydalanırsınız.
- Düşük Yatırım Maliyeti: Yüksek maliyetli susam işleme, kavurma ve öğütme tesisi yatırımı yapmadan kendi tahin ürünlerinizi pazara sunarsınız.
- Geniş Ürün Yelpazesi: Geleneksel tahinin yanı sıra, farklı kavurma derecelerinde veya özel karışımlarla (örn. pekmezli tahin karışımları) çeşitlendirme imkanı sunulur.
- Ölçeklenebilir Üretim: Küçük bir partiyle başlayıp pazar talebine göre üretiminizi hızla artırabilirsiniz.
- Private Label ve Ambalajlama: Kendi markanızla özel etiketli tahin ürünleri sunmak istiyorsanız, Ontad doğru adrestir. Ürünlerinizi cam kavanozlar, plastik kaplar veya dökme formatlarda, istediğiniz gramaj ve etiketleme seçenekleriyle size teslim ediyoruz.
Ontad, tahin pazarında güvenilir, kaliteli ve yenilikçi çözümler arayan tüm markaların yanındadır.
Markanız için hangi tahin çeşitlerini hayata geçirmek istersiniz? Bize projenizi anlatın, birlikte en lezzetli ve sağlıklı tahinleri üretelim.
Daha fazla bilgi almak ve iş birliği fırsatlarını değerlendirmek için hemen bizimle iletişime geçin.